食物的动力效应： 也称为食物热效应或食物的特殊动力作用，是指身体在消化、吸收、代谢和储存食物时消耗的能量。不同类型的食物具有不同的动力效应，这主要取决于食物的组成成分。

碳水化合物、脂肪和蛋白质是食物中的主要能量来源，它们在体内的代谢过程中会产生不同的能量消耗：

1. 碳水化合物：通常具有较高的消化和吸收率，身体可以快速地将它们转化为能量。因此，碳水化合物的动力效应相对较低，大约为5%-6%。这意味着如果你摄入了100卡路里的碳水化合物，大约只有5-6卡路里会用于消化和吸收它们。

2. 脂肪：脂肪的消化和吸收过程比碳水化合物慢，因此它们的动力效应略高，大约为0%-3%。

3. 蛋白质：蛋白质的动力效应最高，可以达到20%-30%。这是因为蛋白质的消化和代谢过程比碳水化合物和脂肪更为复杂。
ps
碳水最利于消化吸收，吃多了，不运动，更容易胖。